Gerente de Departamento Market Grille

Considerações adicionais (se for caso disso): - Não. Na Hy-Vee o nosso povo é a nossa força. Nós prometemos “um sorriso útil em cada corredor” e esses sorrisos só podem vir de uma força de trabalho que está totalmente comprometida e comprometida em apoiar nossos clientes e uns aos outros. Descrição do trabalho: Título do trabalho: Gerente de Departamento do Market Grille Departamento: Mercado Grille FLSA : Não isenta Função Geral O Gerente Geral planejará, organizará, direcionará e coordenará os trabalhadores e recursos para o eficiente, bem preparado e rentável serviço de alimentos e bebidas. Competências Principais • Parcerias • Pensamento de crescimento • Resultados orientados • Concentração do cliente • Profissionalismo Relações de comunicação Contabilidade e Relatórios para: Diretor da Loja Distrital, Gerente da Loja, Gerente Assistente de; Perishables, Operações da Loja e Casa de Bem-Estar em Saúde; Diretor do Serviço Alimentar Posições que se reportam a você: Funcionários do Departamento Deveres e responsabilidades primários • Mantém uma atitude positiva; cria uma atmosfera de simpatia e diversão através da flexibilidade e do trabalho em equipe. • Gera um ambiente amigável, incentivando os funcionários a cumprimentar e falar com os hóspedes; fornecendo serviço rápido, cortês e eficiente aos hóspedes e dá um bom exemplo. • Estabelece os padrões de departamento para o serviço ao cliente, relações de funcionários, limpeza, saneamento, aparência profissional e rentabilidade global. • Sorria e cumprimenta os hóspedes de forma amigável em toda a instalação. • Faz um esforço para aprender os nomes dos hóspedes e para endereçá-los pelo nome sempre que possível. • Responde o telefone prontamente e presta um serviço amigável e útil aos hóspedes que ligam, incluindo receber pedidos de produtos. • Trabalha com chefs para provisionamento eficiente e compra de suprimentos. • Projetos e controles de custos de alimentos e bebidas. • Supervisiona o controle da porção e as quantidades de preparação para minimizar os resíduos. • Realiza verificações frequentes para garantir uma qualidade consistente de preparação e serviço. • Analisa as vendas semanais e mensais e as tendências e compara com os reais. • Trabalha com outro pessoal de gestão para planejar e executar marketing, publicidade e quaisquer funções especiais de restaurante. • Monitora as ações do pessoal e dos convidados para garantir que as normas de saúde e segurança e as normas de licores sejam obedecidas. • Mantém orçamento e registros de funcionários e monitora registros de contabilidade. • Investiga e resolve as queixas relativas à qualidade e ao serviço dos alimentos. • Organiza para manutenção e reparação de equipamentos e outros serviços. • Figuras preço de mercadoria de varejo e garante preços corretos. • Dirige contratação, treinamento e agendamento de pessoal de serviço alimentar. • Força práticas sanitárias para o manuseio de alimentos, limpeza geral e manutenção de áreas de cozinha e jantar. • Cumprir todas as normas de saúde e segurança. • Realiza o inventário do departamento. • Planos exibe, promoções e determina pré-encomendas. • Monitora a preparação e métodos alimentares. • Compreende e soluciona equipamentos e garante a manutenção. • Mantém estrita adesão ao departamento e diretrizes da empresa relacionadas à higiene pessoal e vestido. • Aderir às políticas da empresa e às orientações individuais da loja. • Relatórios para trabalhar quando programado e a tempo. • Previsão de vendas para encomendas e agendamento precisos. • Supervisiona os horários de departamento que são escritos e executados de acordo com o volume. • Escreve e adere a um orçamento anual. • Gerencia todos os aspectos financeiros do negócio. • Monitora e gerencia as práticas de prestação de contas. Deveres e responsabilidades secundários • Garante que os preços são competitivos na área do mercado • Participa em reuniões e seminários e participa em educação permanente • Descarrega caminhões, verifica em mercadoria entregue e coloca produto em área de armazenamento adequada • Desempenha funções departamentais conforme necessário • Ajuda em todas as áreas de loja, conforme necessário • Executa outras tarefas relacionadas com o trabalho e projetos especiais conforme necessário Responsabilidades de supervisão • Instruções, atribuições, revisões e planos de trabalho de outros. • Mantém padrões, coordena atividades, aloca pessoal, atua sobre os problemas dos funcionários e seleciona novos funcionários. Conhecimento, Competências, Habilidades e Características do Trabalhador • Deve ter a capacidade de resolver problemas práticos; variedade de variáveis com padronização limitada; interpretar instruções. • Capacidade de calcular aritmética envolvendo frações, decimais e porcentagens. • Possui a capacidade de compor correspondência original; interpreta instruções de trabalho por escrito; entrevista candidatos a emprego; segue manuais técnicos e aumentou o contato com as pessoas. • Trabalho em equipa • Demonstra qualidades / habilidades de liderança. • Capacidade de interpretar e gerenciar receitas para garantir conformidade e minimizar desperdícios • Capacidade de detectar problemas e resolvê-los de forma rápida e eficiente, manter uma cabeça de nível, e delegar muitas tarefas de cozinha simultaneamente • Mantém uma higiene pessoal impecável; elevados padrões de trabalho e segurança; dá o exemplo ao restante do pessoal • Capacidade de gerenciar em um ambiente diversificado com foco no cliente e serviço de hóspedes. • Excelente atenção aos detalhes • Demonstra histórico de criatividade, treinamento, controles de custos e entende as complexidades de correr dia a dia cozinhas muito movimentadas e intransigentes • Forte paixão pela excelência culinária, conhecimento de bar e serviço • Capacidade comprovada de desenvolver equipe - liderança forte e habilidades de comunicação • Conhecimento de sistemas, métodos e processos que contribuem para grande execução Educação e experiência Uma combinação de experiência prática e educação será considerada como uma alternativa. Dois a quatro anos de experiência profissional relacionada. Requisitos físicos • Deve ser fisicamente capaz de exercer até 100 libras de força (recolham equipe compartilhada) ocasionalmente; exercer até 50 quilos de força com freqüência; e exercer até 10 quilos de força constantemente para mover objetos. • Os requisitos visuais incluem visão de menos de 20 polegadas para mais de 20 pés com ou sem correção, percepção de profundidade, visão de cor (capacidade de identificar e distinguir cores), e campo de visão. • Deve ser capaz de realizar as seguintes atividades físicas: escalada, equilíbrio, descida, ajoelhamento, alcance, pé, andar, empurrar, puxar, levantar, agarrar, sentir, falar, ouvir e movimentos repetitivos. Condições de trabalho Essa posição é frequentemente exposta a um ambiente frio, umidade, ruído do equipamento e vibrações de alguns equipamentos. Existem possíveis riscos de movimento de equipamentos de cortadores e helicópteros. Existe exposição diária a produtos químicos de limpeza e solventes. Este é um ambiente de trabalho rápido. Equipamento usado para executar o trabalho Caixa registradora, fritadeiras, fornos, fogões, churrasqueiras, torradeiras, abridor de latas, griddle, chargrill, cortador, van de entrega, geladeira caso preparação de alimentos, termômetros, facas, máquina de lavar louça, máquina de gelo, cafeteira, balanças, máquina pop, calculadora, computador, vapor, fax, copiadora, equipamento de bar e sistema de ponto de venda restaurante. Confidencialidade Tem acesso a informações confidenciais, incluindo, remuneração dos funcionários, resultados mensais, relatórios de inventário trimestral, vendas e folhas de lucro, e preço de armazém. Responsabilidade financeira Responsável por ativos da empresa, incluindo equipamentos e mercadorias. Contactos Tem contato diário com clientes, funcionários, fornecedores/vendedores e o público em geral. Contato ocasional com agências reguladoras locais, federais ou estaduais sobre inspeções. Estás pronto para sorrir, aplica-te hoje. O emprego está subordinado à conclusão bem sucedida de um inquérito pré-emprego sobre a droga.