H-2BEmpresa com histórico de patrocínio no governo
REG. 4591022
Subchefe de Cozinha
Cogir Management USA, Inc.
- Local: Carson City, NV
- Área: Hospitalidade & Alimentação
- Visto provável: H-2B
- Vaga vista pela última vez em 22/07/2026
Vaga de subchefe em Carson City, NV, na empresa Cogir Management USA, Inc.
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Descrição da vaga
Tradução automática do anúncio original do empregador.
A Cogir Senior Living, sediada em Scottsdale, Arizona, supervisiona com orgulho uma rede de comunidades de vida sênior que abrange 11 estados em todo o país. Como líder de confiança em habitação para idosos, dedicamo-nos ao crescimento enquanto mantemos nosso compromisso com um atendimento excepcional aos nossos residentes e um ambiente de apoio e focado no crescimento para os membros da nossa equipe. Na Cogir, nossa cultura está enraizada nos valores fundamentais de foco humano, criatividade e excelência, que nos inspiram a melhorar continuamente e alcançar a excelência em tudo o que fazemos. Junte-se a nós em nossa missão de enriquecer a vida de nossos residentes enquanto constrói uma carreira significativa e gratificante! O que oferecemos: salários competitivos, treinamento e oportunidades de crescimento. Acesso antecipado ao salário (pagamento sob demanda). Seguro de saúde, odontológico, oftalmológico e de vida. Férias remuneradas, feriados e licença médica. 401k com contrapartida da empresa. Refeições gratuitas no trabalho. Programa de assistência ao funcionário. Generoso programa de indicação de funcionários e muito mais. Resumo da posição: Nosso Sous Chef, em colaboração com o Diretor de Experiência Culinária, é responsável por todas as operações diárias e pela equipe do restaurante da comunidade. Isso inclui supervisionar toda a equipe da cozinha, preparação de refeições, compras, controle de custos, saneamento, segurança e treinamento da equipe. Como Sous Chef, você terá a oportunidade de se conectar e impactar positivamente a vida de nossos residentes diariamente. Criamos de tudo, desde comida reconfortante tradicional até opções culinárias únicas e empolgantes de todo o mundo, e um menu sazonal que muda trimestralmente usando ingredientes locais frescos. Focamos em cozinhar e assar quase tudo do zero. O candidato ideal é um profissional culinário habilidoso e apaixonado, com um forte compromisso em fornecer um serviço excepcional aos idosos. Principais responsabilidades: Trabalhar em estreita colaboração com o Diretor de Experiência Culinária (Chef Executivo) para administrar o departamento de forma eficiente e eficaz dentro do orçamento. Garantir a satisfação do residente por meio de uma experiência gastronômica de primeira linha. Dirigir e gerenciar toda a equipe de cozinha e de salão. Manter toda a documentação do departamento de acordo com as regulamentações estaduais e federais. Auxiliar no planejamento e execução de todos os menus e preparação de refeições, eventos do departamento e familiares, e funções de buffet. Manter o controle de estoque de alimentos, álcool, suprimentos e equipamentos, e comprar conforme necessário. Auxiliar nos esforços de recrutamento para o departamento, incluindo entrevistas, contratação e treinamento de pessoal. Cobrir turnos resultantes de faltas. Preparar e cozinhar refeições seguindo menus, receitas, diretrizes dietéticas e sanitárias estabelecidas. Garantir o manuseio e armazenamento adequados de materiais de limpeza e produtos químicos. Manter uma aparência profissional. Auxiliar em todas as operações da cozinha conforme necessário. Requisitos: Qualificações do candidato: Educação e certificados: Diploma de ensino médio ou equivalente. Educação culinária é preferencial, ou uma combinação equivalente de experiência e educação é necessária. Serve Safe Manager (certificado de manipulador de alimentos) com compreensão de saneamento de cozinha e códigos alimentares. Experiência, competências e habilidades: Pelo menos três (3) anos de experiência em preparação de alimentos em ambientes de cozinha de serviço completo, incluindo seguir receitas e cozinhar pratos do zero. Pelo menos um (1) ano de experiência em supervisão é preferencial. Conhecimento de equipamentos de cozinha e habilidades de manuseio de facas. Conhecimento de restrições dietéticas e modificações de refeições para idosos é um diferencial. Proficiência na preparação de uma variedade de refeições, incluindo culinária em grandes lotes. Habilidades culinárias e de preparação criativas são um diferencial. Experiência anterior em vida sênior, saúde ou hospitalidade é altamente desejável. Disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Ver o texto original em inglês
description the company cogir senior living, based in scottsdale, arizona, proudly oversees a network of senior living communities spanning 11 states nationwide. as a trusted leader in senior housing, we are dedicated to growth while maintaining our commitment to exceptional care for our residents and a supportive, growth-focused environment for our team members. at cogir, our culture is rooted in the core values of human focus, creativity, and excellence, which inspire us to continuously improve and achieve excellence in all we do. join us in our mission to enrich the lives of our residents while building a meaningful and fulfilling career! what we offer competitive wages, training, and growth opportunities. early access to paycheck (pay on demand). health, dental, vision, and life insurance. paid vacation, holidays, and sick leave. 401k with company match. free meals at work. employee assistance program. generous employee referral program and more. position summary our sous chef, in collaboration with the director of culinary experience, is responsible for all daily operations and staffing for the community's restaurant. this includes supervising all kitchen staff, meal preparation, purchasing, cost control, sanitation, safety, and staff training. as sous chef, you will have the opportunity to connect with and positively impact the lives of our residents daily. we create everything from traditional comfort food to unique and exciting culinary options from around the globe, and a seasonal menu that changes quarterly using fresh local ingredients. we focus on cooking and baking almost everything from scratch. the ideal candidate is a skilled and passionate culinary professional with a strong commitment to providing exceptional service to seniors. key responsibilities work closely with the director of culinary experience (executive chef) to run the department efficiently and effectively within budget. ensure resident satisfaction through a top-notch dining experience. direct and manage all back- and front-of-the-house staff. maintain all departmental documentation according to state and federal regulations. assist in the planning and execution of all menus and meal preparation, department and family events, and catering functions. maintain inventory control of food, alcohol, supplies, and equipment, and purchase as necessary. assist in the recruitment efforts for the department, including interviewing, hiring, and training staff. cover shifts resulting from call-offs. prepare and cook meals following established menus, recipes, dietary, and sanitary guidelines. ensure proper handling and storage of cleaning supplies and chemicals. maintain a professional appearance. aid in all kitchen operations as needed. requirements candidate qualifications education and certificates: high school diploma or equivalent. culinary education is preferred, or an equivalent combination of experience and education is required. serve safe manager (food handler certificate) with an understanding of kitchen sanitation and food codes. experience, competencies, and skills: at least three (3) years of food preparation experience in full-service kitchen surroundings, including following recipes and cooking dishes from scratch. at least one (1) year of supervisory experience is preferred. knowledge of kitchen equipment and knife handling skills. knowledge of dietary restrictions and meal modifications for seniors is a plus. proficiency in preparing a variety of meals, including large-batch cooking. creative culinary and prep skills are a plus. previous experience in senior living, healthcare, or hospitality settings is highly desirable. availability to work flexible shifts, including weekends and holidays.
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