Chef de Cuisine

Viva a sua paixão. Adicione a sua magia. Na Montage International, estamos fazendo algo diferente, algo emocionante e é preciso pessoas apaixonadas para dar vida à nossa visão. Construímos uma cultura que conduz com a importante noção de que vivemos todos os dias; faça o que você ama. Se isso ressoar com você, estamos ansiosos para receber sua aplicação. Nós recebemos os candidatos com deficiência e fornecer acomodações razoáveis, conforme necessário para os nossos candidatos. Discuta com nossos gerentes de contratação durante nossos processos de seleção. Se você é um candidato interno, entre no Workday e solicite que sua aplicação seja considerada. Clique por favor Aqui para aplicar internamente. Chef de cozinha Imagine transformar sua paixão e talento em uma carreira gratificante. Imagine um belo local de trabalho onde você pode aprender, crescer e se divertir. Na Pendry, sabemos que o nosso sucesso é tudo por tua causa. Aqui, você não é apenas um associado, mas um criador apaixonado de experiências autênticas e personalizadas. Você vai se sentir capacitado para pensar criativamente, descobrir oportunidades de crescimento de carreira, e se divertir ao criar momentos duradouros e estimados para os nossos clientes. Trabalhar na Pendry é mais do que um trabalho; é um modo de vida. Não apenas imagine a possibilidade – junte-se a nós. Sua Liderança • Preparar e e encomendar todos os itens para todos os menus, cria folhas de ordem e sistemas de inventário para garantir sempre níveis de estoque adequados • Gerenciar, em conjunto com o Gerente Executivo, o inventário, controle e quebra / perda redução de china e equipamentos, como se refere aos restaurantes responsáveis • Auxiliar na manutenção do custo global de alimentos e mão-de-obra através de receita custeando e agendando padrões • Execute toda a produção e chapeamento em tempo hábil, eficiente; atender e superar as expectativas dos hóspedes • Supervisiona o funcionamento diário da cozinha, incluindo recrutamento, aluguel, trem e supervisão de sous chefs e cozinheiros • Implementar medidas de controle de custos e estratégias de melhoria de receita para maximizar a rentabilidade, mantendo a qualidade do serviço • Criar e manter horários de pessoal, garantindo uma cobertura adequada • Supervisionar o desenvolvimento de menus com Chef Executivo, inovação culinária e apresentação de alimentos, garantindo ofertas criativas, on-tennd, e alinhado com as preferências dos hóspedes • Garantir que o departamento respeite todas as políticas de segurança e saneamento • Entregar as expectativas dos hóspedes e ter o desejo de criar momentos WOW • Desempenhar funções adicionais que possam estar fora do âmbito das funções, com base nas necessidades das empresas Sobre você • Você é apaixonado por operações de alimentos e bebidas • Você é excepcional em liderar uma equipe • Você está aberto a aprender, desenvolver e crescer tanto a si mesmo, pessoalmente, e ajudar outros a fazer o mesmo • Você é confiável e tem integridade Deve ter • Um mínimo de três anos de experiência anterior em supervisão ou gestão culinária • Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita • Microsoft Office produtos; Word, Excel, PowerPoint e Outlook • Abraçar a tecnologia – continuamente aprender, adaptar e dominar o novo sistema operacional • Conhecimento da implementação de novos conceitos e menus alimentares • Capacidades de análise orçamental, • Capacidade de trabalhar uma programação flexível, incluindo fins de semana e feriados • Experiência hoteleira de luxo, um plus Você vai gostar • DTO • Prestações de cuidados de saúde • Contas de poupança de saúde e contas de despesa flexíveis • 401 [k] plano de aposentadoria com correspondência da empresa, totalmente investido, e opção de empréstimo • Banking and Investing Program oferece recompensas preferenciais, desconto hipotecário, e taxas renunciadas • Fertilidade e assistência familiar • Diferencial salarial de licença parental • Seguro de animais de estimação • Descontos de hotel • Refeições gratuitas • Fitness & wellness descontos • Ligação Na associação à aprendizagem • Corações da comunidade Pendry • Eventos de associados ao longo do ano Requisitos físicos • Capacidade de se manter e exercer mobilidade por longos períodos de tempo durante o seu turno programado • Capacidade de levantar e transportar até 50 libras regularmente e por longos períodos durante o turno • Capacidade de empurrar e puxar equipamentos e carrinhos para servir alimentos pesando até 90 quilos numa base semi - regular • Capacidade de trabalhar em temperaturas extremas como freezers (-10°F) e cozinhas (+110°F) Em Pendry, queremos que todos os convidados e associados sintam que pertencem. Ser visto, ser reconhecido e sentir nossa gratidão. Nos Estados Unidos, temos orgulho de ser um Empregador da Igualdade de Oportunidades – veteranos/incapacidade. Candidatos qualificados serão considerados independentemente da raça, cor, religião, sexo, idade, origem nacional, orientação sexual, identidade de gênero, deficiência, status de veterano protegido, ou qualquer outra base proibida pela lei federal, estadual ou local. Os candidatos a emprego com deficiência que necessitem de assistência ou de um alojamento para se candidatarem a um cargo (ou ao seu representante) devem contactar o Departamento de Pessoas directamente no seu local preferido. A escala de pagamento para a posição do Chef de Cozinha é de $84.377,00 - $105,471,00. A escala salarial é o salário base ou intervalo salarial horário, exclusivo do pagamento de incentivo, tais como comissões, taxas de peça, gratificações, e pode incluir outros fatores, que Montage razoavelmente espera pagar pela posição. Nos Estados Unidos, temos orgulho em ser EEO empregador M/F/D/V. Mantemos um local de trabalho livre de drogas e realizamos pré- testes de abuso de substâncias.